Cotto

Cous Cous Marèaviva ai crostacei

​

Gambero rosso, scampo, mazzancolla e polpa di rana pescatrice. 

semola di grano duro, Acqua, olio EVO, cipolla, alloro, pomodoro, prezzemolo, aglio, peperoncino, pesce, crostacei, sale, pepe, mandorla, pistacchio. 

Cous  Cous...fai da te!

​

Pesci a scelta. 

Semola di grano duro, acqua, olio EVO, cipolla, alloro, pomodoro, prezzemolo, aglio, peperoncino, pesce, crostacei, sale, pepe, mandorla, pistaccio. 

​

Insalata Marèaviva ai crostacei

​

Mela Smith, melograno, mango, avocado, valeriana, sedano, carote, finocchio, scaglie di parmigiano, gambero rosso, mazzancolla, mozzarella di bufala. 

Ostrica Gratinata

​

Ostrica, pan grattato, prezzemolo, formaggio, aglio, pinoli, olio EVO, sale, pepe. 

Capasanta gratinata

​

Capasanta, pan grattato, prezzemolo, formaggio, aglio, pinoli, olio EVO, sale, pepe. 

Lumache di mare

​

Cottura al vapore (porzione da gr. 500).

Gambero rosso di Mazara

​

Prapaeneus Longirostris (prodotto pescato) 

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2 

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore/griglia/gratinato

Scampo

Nephrops Norvegicus (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2 

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore/griglia/gratinato

Mazzancolla

Penaeus Kerathurus (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2 

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore/griglia/gratinato

Aragosta reale del Mediterraneo

Palinurus Elephas (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2 

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore/gratinato

Asitce canadese

Homarus Americanus (prodotto pescato)

Zona di cattura: Oceano Atlantico NordOrientale FAO 21

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore/gratinato

Asitce blu

Homarus Gammaraus(prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2 - Oceano Atlantico Centro Orientale FAO 27

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore/gratinato

Granciporro

Cancer Pagurus (prodotto pescato)

Zona di cattura: Oceano Atlantico Centro Orientale FAO 27

Attrezzo di cattura: Reti di traino/OBT

Cottura: vapore