Crudo

Tutti i prodotti vengono serviti al naturale, senza l'aggiunta di salse

Gambero rosso di Mazara

Aristaemorpha Falliacea (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Scampo del Mediterraneo

Nephrops Norvegicus (prodotto pescato) 

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Mazzancolla del mediterraneo

Parapaeneus Kerathurus (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Gambero rosa del Mediterraneo

Nephrops Longirostris (prodotto pescato) 

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Tartare di gambero rosa del mediterraneo (porzione 80 gr.)

Nephrops Longirostris (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Tartare di gambero rosso del Mediterraneo (porzione 80 gr.)

Aristaemorpha Falliacea (prodotto pescato) 

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Tartare di scampo del mediterraneo (porzione 80 gr.)

Nephrops Norvegicus (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo (porzione 100 gr.)

Thunnus Tynnus (prodotto pescato) 

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Carpaccio di pesce spada del mediterraneo (porzione 100 gr.)

 

Xiphas Gladius (prodotto pescato)

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB 

Alici marinate

Engraulis Encrasicolus (prodotto pescato) 

Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2

Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB