Crudo

Tutti i prodotti vengono serviti al naturale, senza l’aggiunta di salse

Gambero rosso di Mazara

Aristeomorpha Foliacea (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Scampo del Mediterraneo

Nephrops Norvegicus (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Mazzancolla del Mediterraneo

Panaeus Kerathurus (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Gambero rosa del Mediterraneo

Parapeneus Longirostris (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Tartare di gambero rosa del mediterraneo (porzione 80 gr.)

Parapeneus Longirostris (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Tartare di gambero rosso del Mediterraneo (porzione 80 gr.)

Aristeomorpha Foliacea (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Tartare di scampo del mediterraneo (porzione 80 gr.)

Nephrops Norvegicus (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo (porzione 100 gr.)

Thunnus Tynnus (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Carpaccio di pesce spada del mediterraneo (porzione 100 gr.)

Xiphas Gladius (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB

Alice marinate

Engraulis Encrasicolus (prodotto pescato)
Zona di cattura: Mediterraneo Centrale FAO 37.2.2
Attrezzo di cattura: Reti da traino/OTB